近日，中國烹飪協會發布調查報告稱，我國40%的餐飲用紙經非固定渠道采購，存在一定的安全隱患；近四成餐館提供缺乏安全防護的餐飲用紙，并在運輸存儲等環節存在安全隱患。大部分中小餐館提供不出餐巾紙的進貨票據及進貨臺賬，部分小餐館、小吃攤的餐飲用紙都是去餐巾紙批發市場論斤買的，有的甚至用的是衛生紙，質量堪憂。

　　“餐巾紙”一擦掉紙屑？

　　多數餐館和小吃攤為消費者提供的免費“餐巾紙”是劣質紙、有的甚至用的是衛生紙。在小餐館內，餐桌上隨處可見這種免費的“餐巾紙”，就餐者順手用這些“餐巾紙”擦手、擦嘴、擦桌子。這種“餐巾紙”顏色看起來更白，一般就餐的人們也不怎么留意這種紙對自己的身體能造成傷害。

　　在市場的生活用品商鋪門前，餐巾紙批發都是論斤賣的，其紙質十分粗糙。這種紙摸起來很軟，擦手后紙巾掉下不少白屑。

　　用驗鈔機對其進行檢驗、經過紫外線照射后，這些紙巾都發出明亮的藍色熒光；而高質量的紙巾，沒有藍色熒光，也未發現熒光劑超標。根據國家規定，衛生紙允許采用回收紙做原料，但回收紙（再生紙）不能用于生產餐巾紙等。但不少紙廠出于生產便利，往往混產衛生紙、餐巾紙，結果就可能導致回收紙成為衛生紙和餐巾紙的共同原料。

　　由于原生木漿價格比較貴，一些廠家就會用回收紙來但當作原料。會在生產中加入脫墨劑、滑石粉（碳酸鈣）、熒光增白劑等化工原料。

　　目前，國家只規定在生產餐巾紙的過程中不允許使用任何廢紙，對添加熒光劑的情況則沒有明令禁止，也沒有像食品包裝用紙一樣制定熒光劑含量標準。國家標準缺位導致很多企業缺乏自律意識，容易鉆空子，紙品熒光劑含量堪憂。

　　建議外出就餐時盡量不要使用免費“餐巾紙”！